步骤 1
马蹄去皮，切块用绞肉机打碎备用
步骤 2
肥瘦猪肉切块放入绞肉机打碎备用
步骤 3
碎猪肉倒入盆子里搅拌，其中不停把肉团抱起摔打，容易出胶
步骤 4
淀粉糊调好水分两次加入，并搅拌均匀。
步骤 5
加入盐、酱油适量，搅拌均匀
步骤 6
加入马蹄碎，搅拌均匀
步骤 7
盆子撒上淀粉，防止干蒸粘底
步骤 8
饺子皮放在左手的虎口上方，放上馅料
步骤 9
用勺子把馅料往下压，使饺子皮凹陷并出现皱口，再用虎口发力收紧干蒸口，这样干蒸成型后不容易爆开
步骤 10
一只靓靓的马蹄猪肉干蒸就成功啦，噢耶✌🏻
步骤 11
做了不少呢，哈哈哈。想做的亲，赶紧行动起来吧，超容易哦。
干蒸的小贴士
1.干蒸我选用饺子皮是个人觉得饺子皮比馄饨皮有嚼劲，这个可以根据个人口味自行调整；
2.猪肉的肥瘦比例是3:7，即3分肥7分瘦，这个比例调出来的馅口感最好；
3.馅料的分量可以做40～60个干蒸